José Galgani

Líneas de Investigación:

• Nutricionista, Doctorado en Nutrición y Alimentos. Dedicado actualmente al estudio de los determinantes sistémicos, celulares y moleculares de la flexibilidad metabólica, y su relación con alteraciones metabólicas tales como resistencia insulínica. Mediante modelos en humanos in vivo, ex vivo e in vitro, se planea entender qué características metabólicas permiten mantener la salud metabólica. Este conocimiento expandirá la comprensión de la homeostasis de glicemia y puede ayudar a la prevención y/o tratamiento de la diabetes tipo 2.